黄豆芽炒肉的家常做法美食

在探讨黄豆芽炒肉的家常做法之前，我们先来看一些权威机构的数据和报告，这些数据可以帮助我们了解黄豆芽和肉类在饮食中的营养价值和健康影响。

1.

美国农业部（USDA）

：黄豆芽富含维生素C、维生素K和膳食纤维，而肉类（如猪肉、牛肉）则是优质蛋白质和铁的来源。

2.

世界卫生组织（WHO）

：推荐均衡饮食，包括蔬菜和肉类，以确保营养的全面摄入。

3.

中国营养学会

：强调食物多样化，黄豆芽和肉类的搭配可以提供丰富的营养素，有助于维持健康。

结合这些数据和报告，我们可以得出黄豆芽炒肉是一道营养均衡的家常菜。以下是黄豆芽炒肉的家常做法：

材料：

黄豆芽 300克

猪肉（瘦肉） 150克

蒜末 10克

姜末 5克

生抽 15毫升

料酒 10毫升

盐 适量

食用油 适量

1.

准备材料

：将黄豆芽洗净，去掉根部；猪肉切成薄片，用生抽、料酒和少许盐腌制10分钟。

2.

炒肉

：锅中加热适量食用油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。

3.

炒黄豆芽

：锅中留少许油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入黄豆芽，快速翻炒。

4.

混合炒制

：将炒好的猪肉片重新放入锅中，与黄豆芽一起翻炒均匀，加入适量盐调味。

5.

出锅

：炒至黄豆芽熟透，猪肉片完全熟透，即可出锅装盘。

这道菜色香味俱全，黄豆芽的脆嫩与猪肉的鲜美相互衬托，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家常烹饪。通过这样的做法，我们可以充分利用黄豆芽和肉类的营养价值，同时享受美食带来的愉悦。