陕西凉皮调料配方美食课程大纲

在上一堂课中，我们学习了陕西凉皮的历史、制作方法以及各类凉皮的基本知识。我们重点讨论了凉皮的材料选择、制作流程，以及不同凉皮在地域上的差异。我们品尝了自制凉皮，并对其口感进行了讨论。

阅读材料

• 《中国传统小吃：凉皮的美味与文化》
• 《陕西美食地图：凉皮的独特魅力》
• 网上视频教程：凉皮制作过程详解

作业

• 撰写一篇关于你自己制作凉皮的体验及感受的文章，字数要求500字。
• 从课堂资料中挑选一种不同于陕西风味的凉皮进行研究，并准备在下一节课分享。

在接下来的课堂中，We 将重点探讨陕西凉皮的调料配方。我们将学习如何制作凉皮所需的各种调料，包括辣椒油、醋、蒜水等，以及如何根据个人口味进行调配。课程将包括：

• 各类调料的介绍及其重要性
• 经典凉皮调料的配方详情
• 调料对凉皮口味的影响分析
• 调料的搭配技巧和创新使用

我们将进行一次实操环节，亲自调制调料，并即时品尝，以便深入理解调料如何提升凉皮的味道。

```