大龙虾的做法大全家常美食

大龙虾是一种深受人们喜爱的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富。以下是几种家常的大龙虾做法，简单易学，适合家庭聚餐时制作。

1.

清蒸大龙虾

材料：大龙虾、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

1. 将大龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

2. 在虾身上划几刀，以便入味。

3. 锅中加水，放入姜片和葱段，水开后放入大龙虾。

4. 加入适量料酒和盐，大火蒸1015分钟即可。

2.

蒜蓉粉丝蒸大龙虾

材料：大龙虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、盐、葱花。

做法：

1. 粉丝提前用温水泡软，铺在盘底。

2. 大龙虾清洗干净后，放在粉丝上。

3. 锅中热油，爆香蒜蓉，加入生抽、蚝油和少许水调成汁。

4. 将调好的蒜蓉汁均匀淋在大龙虾上。

5. 锅中加水，水开后放入大龙虾，大火蒸10分钟，撒上葱花即可。

3.

香辣大龙虾

材料：大龙虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖。

做法：

1. 大龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

2. 锅中热油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入大龙虾翻炒。

4. 加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，汤汁收浓即可。

4.

芝士焗大龙虾

材料：大龙虾、马苏里拉芝士、黄油、蒜蓉、盐、黑胡椒。

做法：

1. 大龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

2. 锅中加水，水开后放入大龙虾，加入少许盐，蒸10分钟。

3. 取出大龙虾，剖开虾身，铺上蒜蓉和黄油。

4. 撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟，至芝士融化金黄即可。

这些做法不仅保留了大龙虾的原汁原味，增添了不同的风味，无论是清蒸、蒜蓉、香辣是芝士焗，都能让您的家常美食更加丰富多彩。