桂花茶的制做方法

考试大纲：桂花茶的制作方法与家常美食应用

考试目的

本考试旨在评估考生对桂花茶制作方法的理解和掌握程度，以及如何将桂花茶融入家常美食中的创新能力。

考试内容

1. 桂花茶的基础知识

桂花的种类与选择

桂花的采摘与处理

桂花茶的保健功效

2. 桂花茶的制作方法

传统手工制作流程

现代机械化制作流程

制作过程中的注意事项

3. 桂花茶的家常美食应用

桂花茶在甜品中的应用（如桂花糕、桂花冻）

桂花茶在饮品中的应用（如桂花奶茶、桂花柠檬水）

桂花茶在烹饪中的应用（如桂花鸡、桂花鱼）

4. 创新与实践

设计一款结合桂花茶的新型家常美食

制作流程的优化与创新

市场推广策略

考试形式

理论考试：选择题、简答题

实践考试：现场制作桂花茶及一款家常美食

创新提案：提交一份结合桂花茶的家常美食创新方案

评分标准

理论知识掌握程度（30%）

实践操作技能（40%）

创新能力与市场潜力（30%）

考试时间

理论考试：60分钟

实践考试：90分钟

创新提案提交截止日期：考试后一周内

参考资料

《中国茶文化》

《桂花栽培与利用》

《家常美食创新指南》

通过本次考试，考生不仅能够掌握桂花茶的制作方法，能将其灵活应用于家常美食中，提升生活品质与创新能力。