电饭煲里的甜蜜魔法轻松制作美味蛋糕

在这个快节奏的生活中，谁不想在家中轻松制作出美味的甜点呢？今天，我们将揭秘如何利用家中的电饭煲，制作出口感细腻、香甜可口的蛋糕。无需专业的烘焙工具，只需简单的材料和步骤，你就能在家享受到自制的蛋糕美食。

所需材料：

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

细砂糖 80克

牛奶 50毫升

植物油 30毫升

泡打粉 1小勺

香草精 几滴（可选）

制作

1.

准备材料

：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

2.

混合蛋黄糊

：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。随后加入牛奶和植物油，再次搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀成光滑的蛋黄糊。

3.

打发蛋白

：用电动打蛋器将蛋白打发至出现大气泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即蛋白霜能拉出尖角。

4.

混合面糊

：将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。

5.

预热电饭煲

：在电饭煲内胆涂抹一层薄薄的油，倒入混合好的蛋糕面糊。

6.

烘烤蛋糕

：选择电饭煲的“煮饭”模式，时间设定为4050分钟。烘烤过程中不要打开盖子，以免影响蛋糕的成型。

7.

出炉冷却

：烘烤完成后，让蛋糕在电饭煲中自然冷却10分钟，然后取出放在网架上完全冷却。

小贴士：

确保所有工具和容器无水无油，这样蛋白才能打发得更好。

电饭煲的烘烤时间可能因型号不同而有所差异，初次制作时建议在旁边观察，以免烤焦。

现在，只需按照这些简单的步骤，你就能在家用电饭煲制作出美味的蛋糕。无论是作为早餐的甜蜜开始，是下午茶的温馨时光，这款电饭煲蛋糕都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧，让电饭煲成为你厨房中的甜蜜魔法工具！