一、课程概述
示范课课程设计：柚子茶的功效与作用
学科：综合实践活动
年级：初中二年级
课题：柚子茶的功效与作用
课程主要内容：本课程旨在让学生了解柚子茶的营养成分、健康功效以及在美食中的应用。通过互动环节，激发学生的学习兴趣和参与度，培养学生的实践能力和合作精神。
知识目标：掌握柚子茶的主要营养成分和健康功效。
能力目标：学会如何制作柚子茶，并能够创新性地应用在日常饮食中。
情感目标：培养学生对健康饮食的重视和对传统美食文化的热爱。
教学重点：柚子茶的健康功效和制作方法。
教学难点：如何在实际操作中掌握柚子茶的制作技巧，并创新性地应用。
教师准备：柚子茶相关资料、制作柚子茶的材料（柚子、蜂蜜等）、教学PPT。
学生准备：查找关于柚子茶的资料、准备笔记本。
导入环节（5分钟）
1. 教师通过PPT展示一张精美的柚子茶图片，并提问学生：
师生互动
教师：大家有没有喝过这种饮品？它是什么？
学生：自由发言，分享自己的见解。
2. 教师总结学生的发言，引出课题：柚子茶的功效与作用。
新授环节（25分钟）
1. 介绍柚子茶的营养成分及健康功效。
师生互动
教师：请大家根据自己查找的资料，说说柚子茶有哪些健康功效？
学生：分享自己查找到的信息，如：富含维生素C，润喉止咳，美容养颜等。
2. 展示制作柚子茶的步骤，并进行现场演示。
师生互动
教师：谁愿意来帮老师一起制作柚子茶？
学生：自愿上台参与制作。
3. 讨论柚子茶在美食中的创新应用。
师生互动
教师：大家觉得柚子茶除了直接饮用，可以怎么用在我们的饮食中？
学生：分组讨论，分享创意，如：柚子茶果冻、柚子茶冰淇淋等。
巩固提升（10分钟）
1. 小组活动：制作柚子茶并记录制作过程。
师生互动
教师：每个小组分配材料，开始制作柚子茶，注意观察每个步骤。
学生：分组操作，记录并拍照制作过程。
2. 作品展示与品尝。
师生互动
教师：请每组展示你们的作品，并分享制作心得。
学生：展示作品，分享心得，品尝柚子茶。
总结反思（5分钟）
1. 教师总结本节课内容，强调柚子茶的健康功效及制作要点。
2. 学生反思与分享收获。
师生互动
教师：请大家谈谈今天的收获和感受。
学生：分享自己的心得体会。
1. 完成一篇关于柚子茶的健康功效及创新应用的作文。
2. 尝试在家中制作柚子茶，记录制作过程，并拍照上传至班级群。