刀豆土豆的正宗做法视频

刀豆土豆美食制作周报

内容：

本周美食焦点：刀豆土豆

本周，我们的美食制作团队将焦点放在了刀豆土豆这一传统美味上。刀豆土豆营养丰富，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。以下是本周刀豆土豆做法的详细分析及美食推荐。

刀豆土豆的营养价值

刀豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有润肺降燥、解毒利尿的功效。土豆则富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有宽肠通便、降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

刀豆土豆的做法分享

1. 材料准备

刀豆：300克

土豆：2个（约400克）

猪里脊肉：150克

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

2. 刀豆处理

将刀豆去筋，洗净后切成段备用。

3. 土豆处理

土豆去皮，切成滚刀块，用清水浸泡，防止氧化变黑。

4. 猪里脊肉处理

猪里脊肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

5. 调味料

碗中加入适量盐、老抽、生抽、少量水，搅拌均匀，制成调味汁。

6. 烹饪步骤

（1）锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

（2）放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。

（3）锅中留底油，加入刀豆翻炒，炒至刀豆微微变色。

（4）将炒好的肉片重新放入锅中，加入土豆块一起翻炒。

（5）倒入调味汁，翻炒均匀，煮至刀豆、土豆熟软。

（6）出锅前撒上葱花点缀，即可享用美味刀豆土豆。

美食推荐

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2. 刀豆土豆炒肉丝

3. 刀豆土豆炖豆腐

本周我们通过就是刀豆土豆的做法，让读者了解到了这道美食的制作过程。相信大家都已经跃跃欲试了。在享受美食的要关注食材的新鲜度与搭配，平衡膳食，享受健康生活。下周，我们将继续分享更多美味佳肴，敬请期待！