示范课课程设计：夏季家常菜谱大全美食

• 学科：家庭经济与管理
• 年级：七年级
• 课程主要内容：夏季家常菜的制作与营养价值

• 了解夏季家常菜的特点和种类。
• 掌握几道简单的夏季家常菜的制作方法。
• 学习食材的营养价值及其搭配技巧。

• 通过提问引导学生分享自己喜欢的夏季食物。
• 展示一些夏季菜品的图片，激发学生的兴趣。

• 介绍夏季家常菜的特点及营养价值。
• 讲解几道经典的夏季菜谱（如凉拌黄瓜、西红柿蛋花汤等）的制作步骤。

• 分组进行实操，选择一道菜谱进行制作。
• 教师巡视指导，解答学生的疑问。

• 各小组展示自己制作的菜品，进行试吃。
• 同学之间互相评价，分享制作经验。

• 总结本节课学习内容，强调营养搭配的重要性。
• 布置课后任务：记录下自己家常菜的制作过程，分享给同学。

• 通过提问、讨论、分组合作等形式，增强师生之间的互动。
• 在实践环节，教师鼓励学生提出自己的创新菜谱想法，激发创造力。
• 分享环节中，教师引导学生进行积极的反馈，培养沟通能力。

• 菜谱手册
• 食材与厨具
• 教学PPT与视频资料

• 根据学生在实践环节的表现进行评分。
• 通过同学之间的评价，促进学习氛围。