陈醋花生米的正宗做法教学工作方案

通过本课程，学员能够掌握陈醋花生米的正宗做法，了解其历史文化背景，培养学员的动手能力和对美食的欣赏能力。

选择《中华美食经典》作为主要教材，配合视频教学资源和实地实践手册，以确保学员对食材的选择及制作步骤有全面理解。

采用理论讲解与实操相结合的方式，首先进行食材与工具的介绍，接着进行步骤分解演示，最后让学员亲自操作，进行实践和互动。

评估将基于学员的实操能力、成品的口味及外观、参与度以及对课程内容的理解程度，设定一个综合评分标准。

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