桂圆的功效与作用美食示范课设计

学科：科学与生活

年级：初中二年级

课程主要内容：桂圆的营养成分、功效、传统美食制作

• 了解桂圆的营养价值及健康功效
• 掌握桂圆相关美食的制作方法
• 培养学生的实践动手能力和团队合作精神

1. 导入环节（10分钟）

通过提问“你们吃过桂圆吗？有什么感觉？”激发学生兴趣，引入桂圆的主题。

2. 知识讲解（15分钟）

介绍桂圆的营养成分及功效，使用PPT展示相关数据，强调其在中医中的应用。

3. 互动讨论（10分钟）

分小组讨论桂圆的传统用法，鼓励学生分享家庭中关于桂圆的故事或做法。

4. 实践环节（30分钟）

学生分组制作桂圆相关美食（如桂圆汤、桂圆糕），教师进行指导并示范技巧。

5. 分享与总结（15分钟）

各组展示制作的美食，分享制作心得，教师总结桂圆的功效和美食文化。

6. 课后延伸（5分钟）

布置相关的课外作业，让学生查找其他水果的功效与美食，促进深入了解。

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