培训心得体会

总结学习收获：通过本次培训，我深入了解了油炸肉丸子的做法，掌握了不同风味和口感的制作技巧。学习了选材的重要性以及调味品的搭配，这将对我未来的美食创作大有裨益。

分析自身不足：在培训中，我发现自己在操作技能上有待提高，尤其是在油炸过程中对火候的把握不够精准，导致部分肉丸的外皮不够酥脆。这提醒我在实践中需要更加细心和专注。

表达对工作的态度：我对美食制作充满热情，认为每一道菜品都是一种艺术创作。通过不断学习和实践，我希望能够在油炸肉丸子的制作上达到更高的水平。

改进措施：为了解决自身的不足，我计划进行更多的实践练习，特别是在油炸技术上。我会向经验丰富的厨师请教，积累更多的技巧和经验。我会记录每次制作的经验，以便不断反思和改进。

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