菜谱煲汤美食示范课课程设计
菜谱煲汤美食示范课课程设计
家庭与消费科学
初中二年级
本课旨在教授学生如何根据不同的食材制作美味的煲汤，了解营养搭配和健康饮食的重要性。
导入环节（10分钟）：通过展示几种煲汤的图片，激发学生兴趣，询问他们喜欢的汤品。
知识讲解（15分钟）：介绍煲汤的基本食材及其营养价值，强调如何选择新鲜食材。
分组活动（20分钟）：将学生分为小组，每组选择一种汤品，设计自己的菜谱，并讨论所需材料和制作步骤。
互动环节（10分钟）：各小组展示其菜谱，并进行模拟制作，师生共同讨论调味技巧和烹饪注意事项。
总结反思（5分钟）：请学生分享今天的收获和对未来煲汤的期望，激励他们在家尝试制作。
