最正宗的酸汤鱼做法,绝对让你垂涎欲滴!

最正宗的酸汤鱼做法,绝对让你垂涎欲滴!

酸汤鱼,作为一种独特的美食,凭借其酸爽的口感和丰富的营养,一直以来都受到众多食客的喜爱。今天,我们就来分享一份最正宗的酸汤鱼做法,让你在家也能轻松烹饪出这道美味。

  • 新鲜鱼(草鱼或黑鱼) 1 条(约 1 kg)
  • 番茄 2 个
  • 酸菜 200 克
  • 豆腐 1 块
  • 姜片 适量
  • 葱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 鸡精 适量

  • 处理鱼:将新鲜鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成段,用少许盐和白醋腌制 10 分钟。
  • 准备配料:番茄切块,酸菜切丝,豆腐切块,姜切片,葱切段。
  • 热锅凉油:锅中倒入适量食用油,放入姜片煸炒出香味。
  • 炒制番茄:加入番茄块,翻炒至出汁,再加入酸菜炒匀。
  • 煮鱼:加入适量清水,煮沸后放入腌制好的鱼段,焖煮 58 分钟。
  • 加入豆腐:最后加入豆腐块,再次加盐、鸡精调味,轻轻翻动。
  • 出锅装盘:最后撒上葱段和辣椒粉,即可出锅,享受美味的酸汤鱼!
    • 选择新鲜的鱼肉,口感更佳。
    • 酸菜可以根据个人口味适量增减。
    • 调味时要根据鱼的鲜美程度适量添加盐和醋。

    这就是最正宗的酸汤鱼做法,简单易学,味道鲜美。无论是家庭聚餐是朋友小聚,酸汤鱼都是一道让人赞不绝口的美食。快动手试试吧,让味蕾享受这份美味!

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    淼菡

    这家伙太懒。。。

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