糖醋排骨的家常简单做法

糖醋排骨的家常简单做法

糖醋排骨是一道经典的中式美食,以其独特的甜酸口味受到许多人的喜爱。下面是一个简单易行的家常做法,让你在家也能轻松制作出美味的糖醋排骨。

  • 猪肋排 500克
  • 食用油 适量
  • 生姜 3片
  • 大葱 1根
  • 料酒 1汤匙
  • 糖 3汤匙
  • 醋 4汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 盐 适量
  • 水 适量

  • 将猪肋排洗净,切成小段,用开水焯水去腥,捞出沥干。
  • 在锅中倒入适量食用油,放入生姜和大葱炒香。
  • 加入焯过水的肋排,翻炒至表面微微金黄。
  • 倒入料酒,炒匀后加入糖,继续翻炒至糖溶化变为焦糖色。
  • 加入醋和酱油,快速翻炒均匀。
  • 加入适量水,没过排骨,大火煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟。
  • 最后开大火收汁,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可盛出。
    • 糖的用量可以根据个人口味适当增减。
    • 焖煮时间可以根据排骨的软烂程度进行调整。
    • 可以加入少许芝麻增添风味。

    制作糖醋排骨并不复杂,按照步骤,你就能在家轻松享受这道美味的家常菜了!快来试试吧!

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    鑫荥

    这家伙太懒。。。

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