上一节课内容摘要
热汤冷面的做法美食课程大纲
在上一节课中，我们探讨了热汤冷面的历史和文化背景，学习了其在不同地区的变种。阅读材料包括《面条的艺术》和《热汤冷面：传统与现代》。作业要求学生尝试制作一种热汤冷面，并记录制作过程中的心得体会。
- 热汤冷面的基本材料介绍
- 汤底的多样化选择
- 冷面的制作技巧
- 调味料的搭配与创新
- 美食摆盘与呈现方法
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