麻辣金针菇的做法美食课程大纲

在前一节课中，我们探讨了金针菇的基本特性及其在中餐中的应用。学生们学习了金针菇的挑选技巧，以及如何准备金针菇以保留其最佳口感。

阅读材料

• 《金针菇的营养与烹饪方法》
• 《中餐调味品指南》

作业

• 撰写一篇关于金针菇的营养价值的短文
• 尝试制作一道以金针菇为主料的简单菜肴并记录感受

在接下来的课程中，我们将深入探讨麻辣金针菇的做法，包括调料的选择、烹饪技巧及配菜建议。最终目标是让学生能够独立制作出美味的麻辣金针菇。

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