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菜谱大全道招牌菜示范课课程设计

菜谱大全道招牌菜示范课课程设计

美食与健康

初中一年级

本课程旨在介绍多种招牌菜的制作过程，培养学生的烹饪兴趣和技能，同时提升其对健康饮食的认知。

引入（10分钟）：通过播放招牌菜的短视频，吸引学生的注意力，询问学生对美食的看法。

知识讲解（15分钟）：介绍几道经典招牌菜的历史与文化背景。

师生互动环节（15分钟）：分组讨论：每组选择一道招牌菜，分享各自的见解与制作想法，老师进行引导和总结。

实践环节（30分钟）：老师示范一款简单的招牌菜制作，学生参与切菜、调味等环节。

总结与分享（10分钟）：学生分享自己最喜欢的招牌菜，讨论其营养价值与制作难点。

通过此次课程，学生能够掌握基本的烹饪技能，并对招牌菜的文化有初步了解，同时提升其团队合作与表达能力。

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