制作番茄酱的家常做法美食大纲

• 介绍番茄酱的起源及其在美食中的重要性
• 家庭自制番茄酱的优势：健康、无添加、个性化

• 1. 材料准备

• 新鲜番茄的选择（建议使用成熟番茄）
• 辅料：洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油、香料等

• 2. 工具准备

• 锅具：不粘锅或厚底锅
• 切菜工具：刀、砧板、搅拌机

• 1. 番茄处理

• 清洗番茄，去蒂、切块

• 可选择用热水烫一下以去皮（可选）

• 2. 炒制辅料

• 热锅凉油，加入切好的洋葱和大蒜炒香
• 加入番茄块，翻炒均匀

• 3. 煮制番茄酱

• 加入盐、糖和香料，慢火炖煮
• 适时搅拌，观察浓稠度
• 根据个人口味调节咸甜

• 4. 搅拌与冷却

• 使用搅拌机将混合物打成细腻状态
• 待冷却后进行瓶装

• 1. 密封瓶装
• 2. 冷藏保存时间建议
• 3. 冷冻保存方法与注意事项

• 1. 用于披萨、意面等美食的搭配
• 2. 自制调味酱的基础
• 3. 创意菜品推荐

• 重申自制番茄酱的乐趣与成就感
• 鼓励读者尝试并分享自己的制作经验

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