鲈鱼的做法简单又好吃
鲈鱼的做法示范课课程设计
- 学科：家庭与消费管理
- 年级：七年级
- 课程主题：鲈鱼的做法怎么做最好吃
1. 导入环节（10分钟）
通过提问引导学生思考：你们喜欢吃鱼吗？鲈鱼在你们的印象中是什么样的？
2. 知识讲解（15分钟）
介绍鲈鱼的营养成分及其在烹饪中的优势。展示鲈鱼的图片及烹饪过程中常用的调料。
3. 实践环节（30分钟）
分组合作：
- 将学生分成小组，每组4人，选择一种鲈鱼的做法进行准备。
- 教师指导各组进行清蒸、红烧等不同做法的操作，确保安全和卫生。
4. 师生互动环节（15分钟）
每组展示他们的成品，其他同学进行评价和建议。教师总结每种做法的优缺点，并提问：“你们觉得哪种做法最好吃？为什么？”
5. 总结与反思（10分钟）
让学生分享自己在本次课程中的收获和感受。讨论如何在日常生活中更好地利用所学知识进行健康饮食。
- 鲈鱼若干
- 调料：姜、蒜、酱油、盐、糖等
- 烹饪用具：锅、刀具、砧板等
鼓励学生在家尝试制作鲈鱼，并与家人分享自己的制作经验。可以拍照记录，下一次课堂上分享成果。