培训心得体会

总结学习收获：

通过此次培训，我学习到了家庭制作寿司的详细步骤，不仅了解了材料的选择，掌握了卷制的技巧。实践中，我发现了美食的魅力在于创意与耐心，尝试不同口味的组合也让我对寿司有了更深的认识。

分析自身不足：

在实际操作中，我发现自己在刀工和材料的搭配上存在一定的不足。尤其是在处理生鱼片时，刀工不够熟练，影响了成品的美观。对不同米种的特性了解不够，导致米饭的口感未达到最佳效果。

对工作的态度：

我认为工作中应保持积极的态度，正如制作寿司时的专注与热情，只有这样才能在细节上做到完美。对待每一份工作，都应该像对待一份美食，倾注心血与创意。

改进措施：

未来，我将通过多练习刀工来提升自己的技艺，定期尝试不同的米种，以找到最适合的口感。我计划参加更多的美食制作课程，进一步丰富我的烹饪知识和技巧。

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