红烧带鱼的做法与步骤

掌握红烧带鱼的美味做法与步骤

红烧带鱼是一道经典的家常菜,以其鲜香浓郁的味道受到众多食客的喜爱。今天,我们将详细介绍这道美食的做法和步骤,让你在家也能轻松制作出美味的红烧带鱼。

  • 带鱼:500克
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 大蒜:适量
  • 生抽:2汤匙
  • 老抽:1汤匙
  • 料酒:1汤匙
  • 盐:适量
  • 糖:1汤匙
  • 水:适量
  • 食用油:适量

  • 准备带鱼:将带鱼洗净,切成适当长度的段,用料酒和盐腌制15分钟。
  • 热锅凉油:在锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的带鱼段,煎至两面微黄。
  • 加入配料:放入切好的生姜、葱段和大蒜,翻炒出香味。
  • 调味:加入生抽、老抽、糖,快速翻炒均匀,让带鱼上色。
  • 焖煮:加入适量清水,水量刚好没过带鱼,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟。
  • 收汁:最后打开锅盖,大火收汁,至汤汁浓稠即可。
  • 出锅装盘:将红烧带鱼盛出,撒上葱花点缀,便可享用。
  • 在制作过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量,喜欢微辣的朋友可以加入一些干辣椒,增加风味。

    红烧带鱼色泽红亮,味道鲜美,肉质鲜嫩,是一道绝佳的下饭菜。掌握了的做法和步骤,你也能在家轻松做出这道美食,让家人和朋友都赞不绝口。

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    函锐

    这家伙太懒。。。

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