家常炖羊肉的美味做法

要炖出美味的家常羊肉，首先选择新鲜的羊肉，切块后用清水泡去血水。接着，将羊肉焯水，去掉浮沫，保持肉质鲜嫩。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊肉翻炒。加入生抽、老抽、料酒、盐和八角等调料，继续翻炒，最后加入足够的水，炖煮1.5小时，至肉质软烂。可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜，炖至入味，最后撒上香菜提香。这样做出的羊肉色香味俱佳，绝对是家庭聚餐的 ultimate 之选。