鸡汤豆腐串的工作总结

在过去的几个月中，我参与了鸡汤豆腐串的制作和推广工作。在这一过程中，不仅提升了个人的烹饪技能，也对团队协作和市场反馈有了更深的理解。以下是具体的工作内容和总结。

在制作鸡汤豆腐串的过程中，我负责以下几个关键环节：

• 原材料准备：我们选择新鲜的鸡肉和豆腐，确保食材的质量。在每次采购时，我都会与供应商沟通，确保选购到新鲜且优质的食材。
• 鸡汤制作：根据传统秘方，我负责熬制鸡汤。在熬制过程中，加入适量的香料，使鸡汤的味道更加浓郁。通过不断调整火候和时间，最终得到了一锅清香四溢的鸡汤。
• 豆腐串的串制：在鸡汤熬制的我将豆腐切成均匀的小块，并用竹签串成串。在这一过程中，确保每一串豆腐的大小一致，以便于后续的烹饪和装盘。
• 烹饪与装盘：我将豆腐串放入鸡汤中煮熟，确保豆腐充分吸收汤汁的味道，并在装盘时用新鲜香菜点缀，提升菜品的视觉效果。

除了制作，我参与了鸡汤豆腐串的市场推广工作：

• 社交媒体宣传：通过社交媒体平台发布鸡汤豆腐串的制作过程视频，吸引了大量用户的关注。在视频中，我详细讲解了每一步的制作细节，增强了观众的参与感。
• 顾客反馈收集：在产品推出后，我主动收集顾客的反馈，发现大家普遍对豆腐串的口感和鸡汤的鲜美给予了高度评价。这些反馈帮助我们不断改进产品。
• 活动策划：为进一步提升销量，我参与策划了“鸡汤豆腐串特惠日”活动，通过折扣和套餐组合，吸引更多顾客光临。

通过这段时间的工作，我认识到团队合作的重要性。在制作鸡汤豆腐串的过程中，充分的沟通与协作使我们能够更高效地完成每一个环节。市场推广的成功也让我明白了顾客反馈的重要性。在未来的工作中，我会继续保持对美食制作的热情，并在推广和服务中不断创新，以满足顾客的需求。

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