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猪蹄与啥炖是绝配美食
仔昕
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2024-10-03
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示范课课程设计：猪蹄与啥炖是绝配美食
示范课课程设计：猪蹄与啥炖是绝配美食
学科：
美食文化
年级：
初中二年级
课程主要内容：
探讨猪蹄与不同食材的搭配，了解其烹饪方法和文化背景。
了解猪蹄的营养价值和文化意义。
学习常见炖菜的搭配和制作方法。
提升学生的创新思维能力和团队合作精神。
导入（10分钟）：
通过图片展示猪蹄和各种炖菜，引导学生讨论“猪蹄与啥炖是绝配美食”。
知识讲解（15分钟）：
介绍猪蹄的营养成分和常见搭配，讲解不同炖菜的制作技巧。
师生互动（20分钟）：
分组讨论，学生分享自己家庭中的炖菜经验，教师引导学生进行创意搭配。
实践环节（20分钟）：
学生在小组中设计一款猪蹄炖菜，准备食材与步骤。
总结与反馈（10分钟）：
学生分享自己的设计，教师点评并提供建议，鼓励创新思维。
通过学生的参与度、讨论质量和最终设计进行综合评估，注重创意与合作。
