家常鸡爪怎么烧简单又好吃美食

家常鸡爪怎么烧简单又好吃美食

鸡爪,作为一道极受欢迎的家常美食,以其独特的口感和丰富的营养价值,深受大家喜爱。今天就来分享一份简单又美味的家常鸡爪做法,让你轻松在家享受这道美食!

  • 鸡爪:500克
  • 生姜:几片
  • 大葱:1根
  • 蒜瓣:35瓣
  • 干辣椒:适量
  • 酱油:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 香菜:适量(可选)

  • 清洗鸡爪:将鸡爪用清水洗净,去掉指甲,尽量去除表面的杂质。
  • 焯水:锅中放水,加入生姜片和料酒,水开后放入鸡爪焯水,焯至变色捞出,洗净备用。
  • 炖煮鸡爪:在锅中加入适量的油,放入干辣椒、大葱和蒜瓣炒香,然后加入焯过水的鸡爪翻炒。
  • 调味:加入适量的酱油、盐、糖,再加入适量的清水,水量以没过鸡爪为宜。
  • 小火慢炖:大火煮开后,转小火炖煮20分钟,让鸡爪充分吸收调料的味道。
  • 收汁:最后大火收汁,直至汤汁浓稠,鸡爪表面光亮入味即可。
  • 装盘:出锅后可以撒上香菜增香,完美呈现!
    • 喜欢更入味的,可以提前腌制鸡爪,加入酱油、盐和少量糖,放入冰箱腌制1小时。
    • 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
    • 炖煮时可以加入一些香料,比如八角和桂皮,增添风味。

    家常鸡爪的做法简单易学,不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或小酌时享用。快来试试这道简单又好吃的美食,让你的餐桌更加丰盛吧!

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    锘任

    这家伙太懒。。。

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