素炒胡萝卜：简单又美味的健康选择

胡萝卜，作为一种营养丰富的食材，不仅颜色鲜艳，更富含维生素A和纤维。今天，我们将深入探讨如何制作一道简单的素炒胡萝卜美食，帮助你在日常饮食中增添一抹色彩和健康。

主料：新鲜胡萝卜2根、青椒1个。辅料：大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。

1. 将胡萝卜刮去外皮，切成丝；青椒切成细条；大蒜剁成蒜末。

2. 热锅凉油，先放入蒜末炒香。

3. 加入胡萝卜丝，翻炒35分钟，直到稍软。

4. 最后加入青椒条，继续翻炒，调入适量盐，炒匀后出锅。

为了提升胡萝卜的甜味，可以在翻炒过程中加入少量的糖。搭配米饭或面条，绝对是健康又美味的选择！

快来尝试这道简单的素炒胡萝卜，让你的餐桌更加丰富多彩吧！

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