吃火锅配什么菜美食示范课课程设计

学科：美食文化

年级：六年级

课程主要内容：火锅的历史、配菜的种类及搭配技巧

• 了解火锅的文化背景和起源
• 学习火锅常见的配菜及其特点
• 掌握合理搭配配菜的方法

导入（10分钟）

通过展示火锅的历史视频，吸引学生的注意力，激发他们的兴趣。

知识讲解（15分钟）

介绍火锅的种类、常见的配菜（如蔬菜、肉类、豆腐等）及其营养价值。

师生互动环节（15分钟）

学生分组讨论各自喜欢的火锅配菜，并分享原因。教师引导学生分析不同配菜的搭配效果。

实操环节（20分钟）

模拟制作火锅配菜，学生根据所学知识设计自己的火锅配菜组合。

总结与反馈（10分钟）

回顾课程内容，收集学生对火锅配菜搭配的看法，鼓励他们在日常生活中实践。

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