清炖草鱼的做法大全家常菜窍门窍门

清炖草鱼的家常做法

清炖草鱼的家常做法美食

今天给大家分享一款简单又美味的家常菜——清炖草鱼。草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多家庭的首选。无论是冬季保暖是夏季消暑，清炖草鱼都是一道理想的选择。下面就来看看这道美食的详细做法吧！

将草鱼收拾干净，去鳞、去内脏，清洗干净后切成适当的段。

在鱼身上抹上少许盐和胡椒粉，腌制10分钟，让鱼肉更入味。

锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开。

水开后，将腌制好的草鱼段轻轻放入锅中，转小火慢炖。

炖煮约20分钟，期间可以适量撇去浮沫，保持汤清。

调味后再炖5分钟，捞出鱼段，盛盘，撒上葱花即可。

1. 炖鱼时火候要掌握好，小火慢炖能让鱼肉更鲜嫩。

2. 可以根据个人口味添加一些蘑菇、豆腐等配菜，丰富菜品。

清炖草鱼不仅做法简单，而且成品汤清味鲜，是家常餐桌上不可或缺的美食。适合一家人围坐一起，享受温馨的时光。快试试这个家常做法，让你的餐桌更加丰富多彩！

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