酱牛肉的家常做法简单又好吃
酱牛肉的正确做法示范课课程设计
学科：家庭经济与生活
年级：初中二年级
课程主要内容：通过实践学习酱牛肉的制作过程，包括食材准备、腌制、煮制及调味等步骤。
- 掌握酱牛肉的基本制作方法。
- 理解食材的选择与处理。
- 培养动手能力与团队协作意识。
老师展示成品酱牛肉，并询问学生对这道菜的了解与看法，激发兴趣。
师生共同讨论所需材料，学生分组准备材料，教师提供指导。
分组进行实际操作，教师巡回指导，确保每组掌握关键步骤。鼓励学生分享各自的制作经验与技巧。
每组展示成品，进行品尝，鼓励学生评价和讨论各自的制作效果及改进建议。
在制作过程中，设定“最佳调味”环节，让学生尝试不同的调味品，并评选出“班级最爱味道”。
回顾课程内容，学生分享所学到的技巧，老师总结制作要点，激励学生在家庭中实践。
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