凉拌秋葵的做法

家常美食:简单凉拌秋葵的做法

今天想和大家分享一道既健康又美味的家常美食——凉拌秋葵。这道菜不仅口感独特,营养丰富,而且制作过程简单,特别适合忙碌的上班族和家庭主妇们。下面就来看看凉拌秋葵的详细做法吧!

  • 新鲜秋葵:200克
  • 蒜瓣:23瓣(根据个人口味调整)
  • 生抽:2汤匙
  • 香醋:1汤匙
  • 芝麻油:1汤匙
  • 盐:适量
  • 红椒:1个(切丝,增色用)
  • 香菜:适量(可选)

  • 清洗秋葵:将秋葵用清水冲洗干净,去掉两端的蒂。
  • 焯水:锅中放水,加入少许盐,水开后放入秋葵焯水约23分钟,至其颜色变为鲜亮的绿色,捞出后立即放入冷开水中漂凉,以保持脆嫩口感。
  • 切片:凉透的秋葵用刀切成适合入口的段,放入大碗中。
  • 调料准备:蒜瓣剁成蒜末,放入秋葵中。然后加入生抽、香醋、芝麻油和适量盐,轻轻拌匀,确保每一片秋葵都被调料包裹。
  • 增添色彩:最后加入红椒丝和香菜,增加色彩和风味,再次轻轻拌匀。
  • 静置入味:将拌好的秋葵静置10分钟,让其更加入味,最佳食用状态。
    • 秋葵要选用新鲜的,表面光滑无黑斑,这样口感更好。
    • 焯水时间不宜过长,以免秋葵失去脆感和营养。
    • 调料可以根据个人口味适当调整,喜欢酸味的可以多加香醋,喜欢香味的可以多加芝麻油。

    凉拌秋葵是一道清新开胃的家常美食,适合夏季食用。能让你在炎热的天气中保持清爽,富含丰富的维生素和矿物质,帮助增强免疫力。快试试这道简单易做的凉拌秋葵吧,分享给你的家人和朋友,让他们也一起来享受这道美味!

    如果你喜欢这道菜,别忘了点赞、转发和评论哦!期待看到大家的制作成果!凉拌秋葵的做法 家常美食

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    洋瀞

    这家伙太懒。。。

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