周报：麻辣鱼块的做法美食

本周我们深入探讨了麻辣鱼块的做法，旨在帮助大家在家中轻松制作这一经典美食。准备新鲜的鱼块，通常选择草鱼或鳙鱼，切成适当大小。腌制鱼块，使用盐、料酒和淀粉，增加风味和口感。接着，调制麻辣酱料，主要成分包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末和姜末。将腌好的鱼块放入热油中炸至金黄，再与麻辣酱料翻炒，确保每块鱼均匀裹上酱汁。装盘时可撒上葱花和香菜，增添香气。这道麻辣鱼块不仅味道鲜美，色泽诱人，更是聚会和家庭聚餐的绝佳选择。