培训心得体会

学习收获：通过本次培训，我深入了解了红烧黄花鱼的制作过程。掌握了选材技巧、调味配比以及火候控制。这些知识不仅丰富了我的烹饪技巧，让我对美食的理解更为全面。

自身不足：在培训过程中，我意识到自己在细节处理上仍显不足，如对调味品的使用不够准确，有时会导致菜品口味偏差。切割鱼身的技巧也需要加强，以保证成品的美观。

工作态度：我对烹饪的热情促使我不断追求进步。制作美食不仅是技术的体现，更是对生活品质的追求，我希望在今后的工作中保持这种热情，力求做到最好。

改进措施：为了提高自身能力，我计划定期进行烹饪实践，特别是在调味和刀工方面下功夫。向专业厨师请教，获取更为具体的建议和指导，将是我提升自我的重要途径。

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