正宗辣子鸡的制作方法

正宗辣子鸡是一道令人垂涎的美食，其香辣的味道和酥脆的口感令人无法抗拒。要制作这道菜，首先要选择新鲜的鸡肉，切成小块。用盐、料酒和生姜腌制鸡肉，让其入味。将腌制好的鸡肉裹上淀粉，确保每块鸡肉都能被均匀包裹。接着，将油加热至适中的温度，逐步放入鸡肉，炸至金黄酥脆。在另一锅中，加热少许油，放入干辣椒和花椒，炒香后加入炸好的鸡肉，迅速翻炒均匀，最后用葱花装饰，即可享用。这个制作过程不仅简单，能让你在家中体验到餐厅级的美味，究竟，你准备好尝试了吗？