正宗肉夹馍的肉怎么炖

角色：小李（年轻的美食爱好者），阿姨（经验丰富的厨师）

场景：一家小餐馆的厨房，墙上挂满了各种调料瓶，蒸汽弥漫在空气中。

（小李站在灶台前，手里拿着一本食谱，眉头紧锁）

小李：阿姨，我想学做正宗肉夹馍，但这个肉到底怎么炖啊？食谱上写得模糊不清。

（阿姨从旁边走来，笑着拍了拍小李的肩膀）

阿姨：小伙子，肉夹馍的灵魂就是炖肉！你得选对肉，五花肉最好。要不然吃起来没滋味。

（阿姨示范着切肉，小李认真看着）

阿姨：肉切块，焯水去腥，记得加姜片和葱段。我们要炖煮。

小李：炖多长时间呢？

阿姨：至少两个小时，慢炖更入味，加入八角和香叶，别忘了调盐！

（小李开始动手，阿姨在一旁指导）

小李：（试图模仿阿姨的动作）这样炖出来的肉，会很香吗？

阿姨：当然！等肉炖好后，夹在馍里，那才是正宗的味道！

（锅中冒出香气，小李激动地四处张望）

小李：太香了！等会儿我一定要试试！

（阿姨微笑着看着小李）

阿姨：记住，炖肉要有耐心，才能做出最美味的肉夹馍！

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