桂花糕的做法和配方美食

桂花糕的做法和配方美食:一道令人垂涎的传统甜点

桂花糕,这道源自中国传统美食的甜点,以其独特的香气和口感俘获了无数食客的心。今天,我们将深入探讨桂花糕的制作过程和配方,帮助您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

制作桂花糕的主要原料包括:

  • 糯米粉 200克
  • 白糖 100克
  • 清水 250毫升
  • 干桂花 10克
  • 植物油 适量

  • 准备材料:将桂花用清水泡软备用。糯米粉、白糖和清水混合均匀,搅拌至糖完全溶解。
  • 制作面糊:将混合好的糯米粉液体过筛,去除颗粒,使面糊更加细腻。
  • 蒸制糕体:将筛好的面糊倒入涂抹了植物油的模具中,轻轻震动模具以去除气泡。将模具放入蒸锅中,用中火蒸约30分钟,直到糕体凝固。
  • 加入桂花:在糕体快蒸好时,将泡软的干桂花均匀撒在表面,再继续蒸5分钟,让桂花的香气渗透到糕体中。
  • 冷却切块:蒸好的桂花糕取出,放凉后脱模。切成小块,即可享用。
    • 为了让桂花糕更加细腻,可以在混合糯米粉液体时使用搅拌机。
    • 在蒸制过程中,可以在锅盖下垫一块布,以防水蒸气滴落到糕体上。
    • 桂花的用量可以根据个人口味调整,喜欢浓郁香味的可以适量增加。

    桂花糕不仅美味,蕴含了浓厚的传统文化气息。希望通过本文的介绍,您能够掌握桂花糕的制作技巧,将这一美食带到您的餐桌上,与家人朋友共享这份甜美与幸福。

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    旗展

    这家伙太懒。。。

    • 暂无未发布任何投稿。