好吃猪皮冻的做法

分享正宗猪皮冻的做法大全 美食交流

亲爱的同事们，

希望这封邮件找到你们都身体健康，工作顺利！

我知道我们团队中有很多美食爱好者，所以今天我想分享一个特别的美食制作方法——正宗猪皮冻的做法大全。猪皮冻不仅美味，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处。下面是详细的制作

1.

准备材料

新鲜猪皮500克

姜片34片

料酒适量

清水适量

盐适量

香料包（可选，包括八角、桂皮、香叶等）

2.

清洗猪皮

将猪皮用热水煮沸，去除血水和杂质。

刮去猪皮上的毛和多余的脂肪。

3.

煮猪皮

将清洗干净的猪皮放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒。

大火煮沸后转小火煮约1小时，直到猪皮变软。

4.

制作猪皮冻

将煮好的猪皮捞出，切成细条或小块。

将切好的猪皮放回锅中，加入新的清水，水量要没过猪皮。

加入香料包和适量的盐，再次煮沸后转小火慢炖23小时，直到猪皮完全融化，汤汁浓稠。

5.

凝固

将煮好的猪皮汤汁倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

6.

享用

凝固后的猪皮冻可以切成块状，搭配酱油、醋、蒜末等调料食用。

希望你们能尝试制作这道美味的猪皮冻，并在我们的下次聚餐中分享你们的成果。如果你们有任何问题或想要分享其他美食的做法，请随时回复这封邮件。

祝大家周末愉快！

最诚挚的问候，

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