【美食分享】手把手教你做红烧肉，家常做法步骤图解！

今天我要和大家分享的是一道经典的中式美食——红烧肉的家常做法。红烧肉不仅色泽红亮，肉质酥软，而且味道鲜美，是很多人心中的美食佳肴。下面就跟着我一起，通过详细的步骤图解，来学习如何在家轻松做出美味的红烧肉吧！

步骤一：准备食材

我们需要准备以下食材：五花肉500克、生姜几片、葱段适量、八角2颗、老抽1大勺、生抽2大勺、糖2大勺、料酒1大勺、清水适量。

步骤二：处理五花肉

将五花肉切成23厘米的方块，用开水焯一下，去除血水和杂质，这样可以让红烧肉更加干净，口感更好。

步骤三：炒糖色

在锅中加入少许油，放入糖，用中小火慢慢炒至糖溶化并呈现深琥珀色，这是红烧肉上色的关键步骤。

步骤四：炒制五花肉

将焯好水的五花肉放入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，同时加入生姜片和葱段，炒出香味。

步骤五：加入调料

接着，加入八角、老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

步骤六：加水炖煮

倒入足够的清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味调整盐的量。

步骤七：收汁

炖煮约40分钟后，肉块变得酥软，此时可以开大火收汁，让红烧肉的色泽更加诱人，汤汁也更加浓稠。

步骤八：出锅装盘

将红烧肉盛出，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常红烧肉就完成了！

红烧肉不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道。每当你忙碌一天回到家，一盘热腾腾的红烧肉，总能带给你无限的温暖和满足。快试试这个简单的家常做法，让你的家人也感受到这份美味吧！

红烧肉的家常做法 美食分享 家常菜谱 红烧肉步骤图

希望大家喜欢今天的分享，如果你有任何问题或者更好的做法，欢迎在评论区留言交流。记得关注我，获取更多美食制作的小技巧哦！