开题报告：藕粉制作工艺及美食文化研究

本研究旨在探讨藕粉的制作工艺及其在美食文化中的地位和影响。通过对藕粉制作的传统与现代工艺的比较分析，以及考察藕粉在不同地区的消费习俗和文化背景，旨在揭示藕粉在中国饮食文化中的独特地位及其对当代美食产业的启示。

1. 探究藕粉的传统制作工艺，传承与创新的关系；

2. 分析藕粉在中国不同地区的消费习俗和文化特色；

3. 探讨藕粉在当代美食产业中的市场潜力和发展趋势。

本研究将有助于传承和弘扬中国传统美食文化，促进地方特色美食的传播和发展。对于推动藕粉及其相关产品在市场上的推广和应用具有一定的参考价值。

1. 文献资料收集和整理；

2. 田野调查和实地考察；

3. 专家访谈和问卷调查；

4. 数据分析和实证研究。

1. 揭示藕粉的制作工艺及其传统与现代工艺的关系；

2. 分析藕粉在不同地区的消费习俗和文化特色；

3. 探讨藕粉在当代美食产业中的市场地位和发展前景。

为开题报告的基本结构和内容，具体研究将会在后续的实际研究中展开。