鱼露的基本成分
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鱼露是用什么做的美食
鱼露是一种由鱼制成的调味品,主要成分为鱼和盐。通常使用的小鱼种类包括凤尾鱼、沙丁鱼等。制作过程中,鱼和盐按照一定比例混合后,放置在温暖的环境中发酵数月以渗出鱼汁。
鱼露在亚洲美食中广泛使用,特别是在泰国、越南和菲律宾料理中。它常用于调味、腌制和制成佐料,增添菜肴的鲜美味道。
鱼露富含氨基酸和微量元素,能够提供丰富的营养。相比于其他调味品,鱼露的钠含量相对较低,适合用于一些低钠饮食。
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